Хашлама

Необходимые ингредиенты:
700 гр мяса*
1 крупная морковь
3-4 помидора
2 баклажана
5 шт. картофеля
2 сладких перца
2 луковицы
1 жгучий перец
1 пучок петрушки/кинзы
100 гр сливочного масла

Синкапур/грибной суп с лапшой

Необходимые ингредиенты на кастрюлю 2,5 литра:
400 гр грибов
70 гр лапши
2 шт картофеля
1 луковица
топлёное масло для жарки
соль, зелень петрушки по желанию для подачи

Хрустящая яичница

Необходимые ингредиенты:
Лаваш армянский
Яйца
Сыр по желанию
Рубленная зелень по желанию
соль, чёрный молотый перец по вкусу
сливочное масло для жарки

Армянский плов с полбой и грибами

Необходимые ингредиенты:
1 ст. полбы
500 гр шампиньонов
1 луковица
2 ст.л. топлёного масла*
соль по вкусу 

Долма классическая

Необходимые ингредиенты:

40 шт. виноградных листьев

500 мл бульона
500 гр фарша
4 ст.л. риса
2 луковицы
50 гр сливочного масла
30 гр зелени
1/2 ч.л. зиры
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Ёка/Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью

Необходимые ингредиенты:

6 штук армянского тонкого лаваша
по 100 гр зелёного лука, укропа, петрушки и кинзы
250 гр твёрдого сыра
1 яйцо
соль и чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Цыплята, тушёные с овощами «Шарови»

Необходимые ингредиенты:
2 цыплёнка весом по 500 гр
или одна курица 1 кг
80 гр сливочного масла
500 гр картофеля
500 гр помидоров
2-3 баклажана
150 гр зелёного перца
150 гр репчатого лука
соль и чёрный молотый перец по вкусу
зелень петрушки и кинзы
3–4 горошины душистого перца
2 гвоздички