Перлотто с курицей и овощами

Необходимые ингредиенты:
1 ст перловой крупы
250 гр куриного филе
1 кабачок/цуккини
200 гр шампиньонов
1 морковь
1 луковица
50 мл белого вина
50 гр твёрдого сыра
оливковое масло для жарки
соль, чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень по вкусу

Рулетики из куриного филе с плавленным сыром и зеленью

Необходимые ингредиенты:
4 шт куриного филе
соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для начинки:
100 гр плавленного сыра
3 ст.л. сметаны от 20%
1 ст.л. рубленной зелени
1/2 ч.л. сушеного чеснока
Для жарки:
3 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
растительное масло

Лаваш-роллы с курицей и овощами

Необходимые ингредиенты:
1 лист лаваша
250 куриного фарша
1 помидор
1 болгарский перец
100 гр консервированной кукурузы
100 гр твёрдого сыра
рубленная зелень
соль, любимые специи по вкусу

Куриное филе в соусе терияки

Необходимые ингредиенты:
400 гр куриного филе
20 гр мёда
30 мл соевого соуса
30 мл соуса терияки
5 гр кукурузного крахмала
1 зубчик чеснока
10 гр свежего корня имбиря
20 мл яблочного уксуса
10 гр семян кунжута
30 мл растительного масла
15 гр рубленной зелени

Куриные оладьи с кабачком и сыром

Необходимые ингредиенты:
700 гр филе грудки
1 кабачок
2 яйца
70 гр твёрдого сыра
2 ст.л. рубленного укропа
2 зубчик чеснока
2 ст.л. кукурузной (или рисовой) муки
соль, чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло

Гуляш по-мароккански

Необходимые ингредиенты:
300 гр телятины или говядины*
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 яблоко
1 ч.л. с горкой пшеничной муки
50 мл сливок
1/2 ст. воды
щепотка зиры
соль и чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень петрушки для подачи

Индейка с грибами в сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:
400 гр филе индейки (грудка, бедро)
400 гр шампиньонов
2 луковицы
2 ст.л. сливочного масло
250 мл сливок 20%
2 ст.л. муки
рубленная зелень по вкусу
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Wiener Backhendl/Курица по-венски

Необходимые ингредиенты:
2 куриных окорочка
сок половины лимона 
соль, чёрный молотый перец по вкусу
2 яйца
1 ст.л. муки
3 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки

Курица в вишнёвом маринаде

Необходимые ингредиенты:
1 кг куриных бёдрышек или голеней
3 ст.л. вишнёвого варенья
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сванской соли (или адыгейской)

Курица, запечённая с ревенем и чесноком

Необходимые ингредиенты:
500 гр курицы или её частей
100 гр ревеня 
3 зубчика чеснока
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сушёных трав (укроп, петрушка)
чёрный молотый перец по вкусу

Рулетики из куриного филе в слоёном тесте

Необходимые ингредиенты:
3 шт филе куриной грудки
500 гр слоёного теста (2 пласта)
200 гр творожного сыра (или сметаны от 20%)
100 гр твёрдого сыра
3 зубчика чеснока
рубленная зелень
паприка сушёная
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу
1 яйцо
кунжут для посыпки

Куриные крылышки в соусе терияки

Необходимые ингредиенты:
800 гр куриных крыльев
2 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. соуса терияки
1 ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. кунжута по желанию

Рулетики из куриного филе в беконе

Необходимые ингредиенты:
4 куриных филе
200 гр нарезки бекона сырокопчёного или варено-копченого
150 гр творожного сыра
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Утиная грудка под соусом терияки

Необходимые ингредиенты:
2 больших филе утиной грудки на коже
свежемолотый черный перец
соль
Для соуса:
4–5 см свежего корня имбиря (или 1 ст.л. порошка)
1 зубчик чеснока
100 гр соуса терияки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара

Запечённые крылышки в томатно-соевом соусе

Необходимые ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. горчицы
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мёда

Утка, запечённая с апельсинами

Необходимые ингредиенты:
Утка весом ~2 кг
4 апельсина
1 палочка корицы
4-5 зубчиков чеснока
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. чёрного молотого перца

Курица, запечённая с тыквой в сливках

Необходимые ингредиенты:
600 гр куриных частей (ножек или бёдрышек)
600 гр тыквы
3 шт. репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 красный перец чили (по желанию)
1 ч.л. карри
1/4 ч.л. корицы
600 мл тёплого куриного бульона (или воды)
100 мл сливок 10-20%
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Пикката из курицы

Необходимые ингредиенты:
4 филе куриной грудки по 120 г каждое
50 гр пшеничной муки
50 гр сливочного масла
50 мл белого вина или куриного бульона
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
нарубленная зелень по вкусу

Курица с помидорами "А-ля чахохбили"

Необходимые ингредиенты:
1 кг курицы или части курицы
3-4 луковицы
3-4 больших сладких спелых помидоров
1-2 пучка петрушки или кинзы
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. пасты томатной
1/2 ст. кипятка
2 ст.л. муки
2 зубчика чеснока
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу

Куриное филе в мятном маринаде

Необходимые ингредиенты:
2 куриные грудки
300 гр сметаны (сливки или натуральный йогурт)
пучок свежей мяты (сухой - 1 ст.л.)
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу