Żur - Жур - Овсяный кисель

Жур (пол. Żur, Żurek; бел. Жур, Кісяліца, чеш. Kyselo) — это густое, сытное блюдо с характерной кислинкой и густой консистенцией.

Необходимые ингредиенты:
500 мл тёплой воды
100 гр овсяных хлопьев длительной варки
соль, сахар по вкусу

Яблочные оладьи по-польски

Необходимые ингредиенты:
250 мл пахты*
1 ст муки
1 яйцо
1 яблоко
1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка корицы
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
растительное масло для жарки

Piernik z powidłami/Польский рождественский пирог-пряник

Необходимые ингредиенты:
210 гр муки
3 ч.л. смеси специй для пряников*
100 гр сахара
200 гр мёда
125 гр сливочного масла
3 яйца
50 мл сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. какао
Для глазури:
100 гр шоколада
25 гр сливочного масла
40 гр. мёда
80 мл. сливок
А также:
сливовое повидло или джем
шоколадная глазурь

Крупник (польский суп с перловкой)

Согревающий, сытный, полезный, настоящий зимний суп.
Если суп сварить на овощном бульоне, то получится прекрасный постный вариант. 

Необходимые ингредиенты:
1,5 литра бульона
75 гр перловой крупы
2 ст.л. сушеных грибов (или 50 гр свежих)
1 луковица
1 шт пастернака (по желанию)
1 шт моркови
2 стебля черешкового сельдерея (или 50 гр корневого)
2 шт картофеля
соль, чёрный молотый перец по вкусу
лавровый лист
зелень по желанию