Блинные рулеты с творожным сыром и колбасой

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блины по любимому рецепту
Творожный сыр
колбасная нарезка

Запечёные тарталетки с крабовыми палочками и сыром

Необходимые ингредиенты на 12 тарталеток:
200 гр крабовых палочек
100 гр твёрдого сыра
100 гр творожного сыра
2-3 ст.л. майонеза
соус терияки или унаги
кунжут

Boeuf bourguignon/Говядина по-бургундски

Необходимые ингредиенты:
Для рагу:
1 кг мякоти говядины
50 гр копчёного бекона
2 средние моркови
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
450 мл красного сухого вина
450 мл бульона (овощного/мясного/или воды)
2 ст.л. муки
2 ч.л. томатной пасты
5 шт душистого перца

Свинина с виноградом

Необходимые ингредиенты:
4 порционные свиные корейки на кости
300 гр красного винограда киш-миш
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушёного розмарина
2 ст.л. мёда
1 ч.л. сушёного тимьяна
2 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л. сушёного чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
чёрный свежемолотый перец по вкусу

Рулетики из куриного филе в беконе

Необходимые ингредиенты:
4 куриных филе
200 гр нарезки бекона сырокопчёного или варено-копченого
150 гр творожного сыра
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Утиная грудка под соусом терияки

Необходимые ингредиенты:
2 больших филе утиной грудки на коже
свежемолотый черный перец
соль
Для соуса:
4–5 см свежего корня имбиря (или 1 ст.л. порошка)
1 зубчик чеснока
100 гр соуса терияки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара

Кабачковые роллы с сыром и ветчиной

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
500 гр кабачка/цуккини
60 мл молока
2 яйца
3-4 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
Для начинки:
150 гр творожного сыра
70-100 гр ветчины
1 помидор
2-3 ст.л. рубленной зелени
листья салата по желанию

Утка, запечённая с апельсинами

Необходимые ингредиенты:
Утка весом ~2 кг
4 апельсина
1 палочка корицы
4-5 зубчиков чеснока
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. чёрного молотого перца

Свиные отбивные, запеченные с помидорами, сыром и базиликом

Необходимые ингредиенты:
600 гр свинины
3 помидора
200 гр твёрдого сыра
1-2 ч.л. сухого базилика
соль и чёрный молотый перец по вкусу
оливковое масло

Канапе с фруктами, сыром, ветчиной

Необходимые ингредиенты:
сыр дор-блю
груша
дыня
виноград без косточек
сырокопчёная ветчина

Салат "Тиффани"

Необходимые ингредиенты:
2 шт куриной грудки
200 гр твёрдого сыра
5 яиц
виноград без косточек
горсть обжаренных грецких или миндальных орехов
приправа карри (по вкусу)
порошок чеснока (по вкусу)
майонез

соль по вкусу

Курица, фаршированная рисом с яблоками и барбарисом

Необходимые ингредиенты:
курица ~1,8 кг
1 ст. риса
2 средних яблока
1 ст.л. барбариса
1,5 ч.л. соли
любимые специи по вкусу

Гренки со шпротами и сыром

Необходимые ингредиенты:
Бородинский хлеб
1 баночка шпрот
300 гр тёртого твёрдого сыра
1-2 зубчика чеснока
1-2 маринованных огурца
майонез
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу

Баклажаны с ореховым соусом

Необходимые ингредиенты:
3 баклажана
5 зубчиков чеснока
50 гр молотых грецких орехов
половина пучка кинзы (укропа или петрушки)
майонез/сметана
соль, чёрный свежемолотый по вкусу

Жареная курица с тмином

Необходимые ингредиенты:
1 кг курицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. тмина

Салат-рулет селёдка под шубой

Необходимые ингредиенты:
 2 средние свёклы
 1 большая морковка
 2 средних картофеля
 100 гр творожного сыра
 150 гр майонеза
 1 слабосолёная сельдь (~300 гр)
 5 гр желатина

Эскалоп из свинины в чесночном маринаде

Эскалопом называют ровный плоский пласт мяса, нарезанный из вырезки или из другой мякоти свинины или телятины. Эскалопы нарезаются толщиной не более 1-1,5 см, затем тонко отбиваются и обжариваются на горячей сковороде или на открытом огне. Такой кусок мяса готовится очень быстро, а получается очень сочным и вкусным.

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти свинины
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. лимонного сока
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. тимьяна
чёрный молотый перец по вкусу
1 ст.л. растительного масла для жарки

Индейка в беконе

Необходимые ингредиенты:
500 гр филе индейки/курицы
200 гр бекона (полоски)
соль, специи, чёрный перец по вкусу
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. мёда
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
кунжут по желанию

Свинина с яблоками по-тоскански

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти свинины
3 крупных яблока 
1/2 ст.л. семян фенхеля (можно заменить на тмин)
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Бутерброды с сёмгой и творожным сыром

Необходимые ингредиенты:
белый хлеб для тостов
сёмга/форель слабосолёная

творожный сыр без добавок