Хашлама

Необходимые ингредиенты:
700 гр мяса*
1 крупная морковь
3-4 помидора
2 баклажана
5 шт. картофеля
2 сладких перца
2 луковицы
1 жгучий перец
1 пучок петрушки/кинзы
100 гр сливочного масла

Гуляш по-мароккански

Необходимые ингредиенты:
300 гр телятины или говядины*
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1 яблоко
1 ч.л. с горкой пшеничной муки
50 мл сливок
1/2 ст. воды
щепотка зиры
соль и чёрный молотый перец по вкусу
рубленная зелень петрушки для подачи

Бефстроганов из говядины с грибами

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти говядины
1 луковица 
200 гр шампиньонов
2 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сливочного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу
 

Boeuf bourguignon/Говядина по-бургундски

Необходимые ингредиенты:
Для рагу:
1 кг мякоти говядины
50 гр копчёного бекона
2 средние моркови
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
450 мл красного сухого вина
450 мл бульона (овощного/мясного/или воды)
2 ст.л. муки
2 ч.л. томатной пасты
5 шт душистого перца

Бефстроганов классический

Бефстроганов – знаменитое блюдо русской кухни. Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой. Идеальный гарнир - картофельное пюре.

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти говядины
1 луковица
100 мл сметаны 20%
1 ч.л. томатной пасты
100 мл воды 
1 ст.л. муки
20 гр сливочного масла
лавровый лист
растительное масло для жарки мяса
соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу

Чашушули

Чашушули - это ароматное и вкусное блюдо грузинской кухни. Существует множество рецептов, но принцип один - говядина или телятина тушится в томатном соке продолжительное время.

Необходимые ингредиенты:
1 кг мякоти говядины
0,5 кг помидор*
2 болгарских перца
2 луковицы
4 зубчика чеснока
зелень петрушка, укроп, кинза по вкусу
2 ст.л. аджики
1 ч.л. уцхо-сунели
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. кориандра
2 лавровых листа
5 шт. душистого перца горошком
~ 1 ч.л. сахара
соль по вкусу

Азу

Азу - классическое блюда татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу - кусочки мяса (баранина, говядина или конина) и тушёные овощи. Овощи можно использовать любые: морковь, лук, помидоры, картофель и другие.

Необходимые ингредиенты:
750 гр мякоти говядины
4 помидора
3 солёных огурца
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 ст.л. топлёного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Гуляш из говядины с тыквой и томатами

Необходимые ингредиенты:
500 гр мякоти говядины
400 гр томатов в собственном соку
300 гр тыквы
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 острый перчик чили (по желанию)
1 см корня имбиря
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Говядина тушёная с аронией (черноплодной рябиной)

Необходимые ингредиенты:
700 гр мякоти говядины
2 горсти ягод аронии (черноплодной рябины)
1 луковица
2 ст. л. муки
300 мл воды
3-4 ст. л. черносмородинного желе
1 ч.л. сушёного тимьяна
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Wiener Schnitzel/Венский шницель

Самое знаменитое блюдо австрийской кухни, традиционно шницель готовят из телятины, но возможно приготовление из говядины или свинины!

Необходимые ингредиенты:
400 гр телятины
1 яйцо
2 ст.л. муки
3 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
растительное или сливочное масло для жарки*

Гуляш из говядины со сладким перцем, кукурузой и огурчиками

Необходимые ингредиенты:
700 гр. говядины
3 средних луковицы
2 зубчика чеснока
2 сладких болгарских перца
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 лавровый лист
щепотка чёрного перца
125 мл бульона (или воды)
200 гр. кукурузы из банки
200 гр. маринованных огурцов
125 мл сметаны
1 ст.л. муки (по желанию)
Зелень по желанию

Гуляш из говядины с морковью и паприкой

Необходимые ингредиенты:
600 гр говядины
2 средние луковицы
100 гр моркови
1 крупный сладкий перец
4 мясистых помидора
2 ст.л. раст. масла
125 мл горячей воды (или бульона)
1 ч.л. соли
1 ст.л. порошка сладкой паприки
Щепотка чёрного молотого перца
Зелень по вкусу в готовое блюдо

Говядина, запеченная в чесночно-имбирном маринаде

Необходимые ингредиенты:

Мякоть говядины (целый кусок) на 1 кг

Соевый соус – 0,5 ст. (120 мл)

Растительное масло – 0,25 ст. (60 мл)

Свежий имбирь, натереть на мелкой тёрке – 3 ч.л.

Чеснок измельчённый -2 зубка

Перец чили – по вкусу и по желанию

Рукав для запекания