Малосольные огурцы

Необходимые ингредиенты:
огурцы ~1 кг
лист смородины
лист хрена
зонт укропа
5 зубчиков чеснока
Для маринада:
1 литр горячей воды
1 ст.л. крупной соли (~25 гр)

Бутерброды с яйцом, маринованным огурцом и зелёным луком

Необходимые ингредиенты:
Ломтики белого хлеба
2 варёных яйца
1 маринованный огурец
3 пёрышка зелёного лука
1 ч.л. майонеза
чёрный свежемолотый перец

Рулет из кабачка и сыра с начинкой из крабовых палочек

Необходимые ингредиенты:
Для основы:
2 кабачка
200 гр твёрдого сыра
Для начинки:
200 гр крабовых палочек
2 варёных яйца
1 свежий огурец
2 ст.л. творожного сыра
1 ст.л. греческого йогурта
2 ст.л. рубленной зелени (петрушка, укроп)
сухой чеснок по вкусу
 соль по вкусу

Блинные рулеты с творожным сыром и колбасой

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блины по любимому рецепту
Творожный сыр
колбасная нарезка

Лаваш-роллы с курицей и овощами

Необходимые ингредиенты:
1 лист лаваша
250 куриного фарша
1 помидор
1 болгарский перец
100 гр консервированной кукурузы
100 гр твёрдого сыра
рубленная зелень
соль, любимые специи по вкусу

Лаваш с баклажаном, перцем и тофу/сыром

Необходимые ингредиенты:
1 лист тонкого армянского лаваша
1 баклажан
1 болгарский перец
100 гр тофу или твёрдого сыра
постный майонез
растительное масло
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Груши запечённые с копчёным тофу

Необходимые ингредиенты:
1 груша
50 гр копчёного тофу
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сушёного базилика
соль по вкусу

Мини-пиццы в тарталетках

Необходимые ингредиенты:
тарталетки диаметром 6 см
помидор
маринованный огурец
варено-копчёная колбаса
кетчуп
сыр твёрдый
консервированная кукуруза по желанию

Рулетики из лаваша с колбасой и сыром

Необходимые ингредиенты:
1 лист армянского лаваша
100 гр колбасы
100 гр сыра
1/2 болгарского перца (по желанию)

1 помидор (по желанию)
1 маринованный огурец (по желанию)
50 мл майонеза
зелень по вкусу

Кабачки, запечённые с помидорами под моцареллой

Необходимые ингредиенты:
2 молодых кабачка или цуккини
3-4 помидора
150 гр моцареллы для запекания
оливковое масло
соль, итальянские/прованские травы по вкусу

Тортильи с сыром, ветчиной и зеленью

Необходимые ингредиенты:
1 упаковка (4 шт) тортильи мягкие Soft Tortilla
250 гр твёрдого сыра
150 гр копчёной грудинки или ветчины
1 болгарский перец
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы

Паштет из тофу

Необходимые ингредиенты:
200 гр тофу
1 ст.л. рубленной зелени
3 ст.л. соевого соуса
1/4 ч.л. молотого кориандра
щепотка молотой паприки
3 ст.л. оливкового масла
любимые специи по вкусу

Кабачковые роллы с сыром и ветчиной

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
500 гр кабачка/цуккини
60 мл молока
2 яйца
3-4 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
Для начинки:
150 гр творожного сыра
70-100 гр ветчины
1 помидор
2-3 ст.л. рубленной зелени
листья салата по желанию

Hot-dog/Хот-дог

Необходимые ингредиенты:
булочки для хот-дога
сосиски варёные/варёно-копчёные
сыр
горчица
кетчуп

Паштет из говяжьей печени с яблоком

Необходимые ингредиенты:
300 гр говяжьей печени
40 гр сливочного масла
1 небольшое яблоко
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
1 ст.л. кедровых орехов (по желанию)
соль, чёрный молотый перец по вкусу
⠀⠀

Кабачки, запечённые с сыром и чесноком

Необходимые ингредиенты:
1-2 небольших кабачка/цуккини
150 гр сыра
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
прованские или итальянские травы по вкусу
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Канапе с фруктами, сыром, ветчиной

Необходимые ингредиенты:
сыр дор-блю
груша
дыня
виноград без косточек
сырокопчёная ветчина

Креветки в соево-сливочном соусе

Необходимые ингредиенты:
3 кг креветок
540 мл соевого соуса
380 гр сливочного масла
50 мл жидкого дыма

Грибы фаршированные с тофу

Необходимые ингредиенты:
10 шт средних шампиньонов
100 гр тофу
1/2 луковицы
постный майонез на аквафабе
рубленная зелень по желанию
соль, белый молотый перец по вкусу

Хрустящие мини-пиццы

Необходимые ингредиенты:
400 гр слоёного бездрожжевого теста
кетчуп
помидор
маринованный огурец
колбаса
сыр
яйцо