Ленивые голубцы по-датски

Необходимые ингредиенты:
400 гр фарша из филе индейки/курицы
200 гр капусты белокочанной
1 луковица
1 средняя морковь
200 мл сметаны
2 ст.л. томатного соуса
соль по вкусу

Копенгагенский салат

Необходимые ингредиенты:
300 гр белой морской рыбы (у меня сибас)
1/2 луковицы
1 небольшое кисло-сладкое яблоко
100 гр маринованных огурцов
1 помидор
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сладкой горчицы
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Печень медовая

Необходимые ингредиенты:
500 гр печени
500 мл молока
1 луковица
1 морковь
200 мл 10% сливок
1 ст.л. мёда

Frikadeller/Датские фрикадельки

Необходимые ингредиенты:
250 гр говяжьего фарша
250 гр свиного фарша
1 луковица
1 яйцо
1 ст.л. молока
30 гр муки
2 горошины чёрного перца
3 шт. гвоздики
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой корицы
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Датский яблочно-миндальный пирог

Очень вкусный и воздушный яблочно-миндальный пирог!

Необходимые ингредиенты для формы диаметром 18-20 см:
100 гр сливочного масла
90 гр сахара
3 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 капли миндального экстракта или
горсть миндаля
2 средних яблока
сахарная пудра для украшения
лепестки миндаля по желанию для украшения

Датский печёночный паштет запечённый

Необходимые ингредиенты:
500 гр печени (любой)
2 небольшие луковицы
2 средних яйца
1,5 стакан молока
1,5 ст.л. муки
1 ч.л. соли
Свежемолотый перец по желанию
В традиционный паштет также добавляется свиное сало, на эти пропорции 200 грамм или по вкусу.