Салат из пекинской капусты с фасолью

Необходимые ингредиенты:
300 гр пекинской капусты

200 гр фасоли*

1 небольшой свежий огурец

2 яйца

майонез для заправки**

соль по вкусу

Капустные оладьи с сыром

Необходимые ингредиенты:

300 гр белокочанной капусты
1 небольшая морковь
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
100 гр твёрдого сыра
соль, перец по вкусу

Салат-лечо из кабачков

Необходимые ингредиенты:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 гр чеснока
1 кг сладкого перца
50 гр крупной соли
200 гр сахара
200 мл подсолнечного масла
100 мл 9% уксуса

Сырный суп с лисичками

Необходимые ингредиенты:
400 гр лисичек
2 ч.л. сливочного масла
1 шт репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 шт моркови
1 л куриного/овощного бульона (или воды)
3-4 шт картофеля
100-150 гр плавленного сыра
соль, перец по вкусу
рубленная зелень укропа

Лечо из кабачков

Необходимые ингредиенты:

2 кг кабачков

0,5 кг болгарского перца

1 кг помидор

10-12 шт репчатого лука

400 гр томатной пасты

1 стакан растительного масла

1 стакан сахара

50 гр крупной соли

90 мл уксуса 9%

Марулосалата/ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ - салат из листьев салата

Самый популярный и простой салат, который очень любят в Греции.

Больше всего греки любят салат сорта Романо. Также этот салат можно готовить с любым видом салата или же использовать микс салатов.

Необходимые ингредиенты:

листья салата

3-4 пёрышка зелёного лука

для заправки:

4 ст.л. оливкового масла

сок половины лимона или уксус (виноградный, яблочный)

1 ч.л. орегано

соль, перец по вкусу

Конфитюр из черники/малины с мятой

Необходимые ингредиенты*:
300 гр черники/малины

150 гр сахара

1 ст.л. сока лимона

50 мл воды

1 ст.л. кукурузного крахмала

3 листика мяты