Тыква, запечёная с мясным фаршем и томатным соусом

Необходимые ингредиенты:
500 гр тыквы (уже очищенной)
600 гр смешанного фарша (говядина+свинина)
1 луковица
2 зубчика чеснока
800 гр томатов в собственном соку 
или 4 шт крупных помидоров
100-200 мл бульона (или воды)
100 гр твёрдого сыра (типа российского)
1/2 ч.л. сахара
30-40 гр сливочного масла
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Пшеничный хлеб на ржаной закваске

Необходимые ингредиенты:
Для закваски:
30 гр ржаного стартера
100 мл воды
100 гр ржаной муки
На 1 булку:
320 гр пшеничной муки
160 гр закваски
170 мл воды
2 гр свежих дрожжей (по желанию)
8 гр соли

Расстегаи

Необходимые ингредиенты:

Тесто

Начинка:
300 гр мясного фарша
2 луковицы
3-4 средние картошины
соль, сахар
лавровый лист
растительное или топлёное масло для жарки

сливочное масло

Тесто дрожжевое для несладкой выпечки

Необходимые ингредиенты:
~450 гр муки
200 мл тёплого молока
1 яйцо
25 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
80 мл растительного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара

Жаркое по-деревенски

Необходимые ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
1 кг картофеля
1 болгарский перец
2 моркови
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 гр сала
50 гр сливочного масла
рубленная зелень по вкусу
5 шт перец чёрный горошком
любимые специи
соль по вкусу

Медовые оладьи

Необходимые ингредиенты:
600 мл кефира
3 яйца
350 гр муки
2 ст.л. мёда
1/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло для жарки

Ткемали

Необходимые ингредиенты:
5  кг слив
300 гр чеснока
6 ст.л. томатной пасты
4 стручка красного острого перца
или 2 ст.л. молотого острого перца
2 стакана сахара
5 ст.л. крупной соли