Лечо из кабачков

Необходимые ингредиенты:

2 кг кабачков

0,5 кг болгарского перца

1 кг помидор

10-12 шт репчатого лука

400 гр томатной пасты

1 стакан растительного масла

1 стакан сахара

50 гр крупной соли

90 мл уксуса 9%

Марулосалата/ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ - салат из листьев салата

Самый популярный и простой салат, который очень любят в Греции.

Больше всего греки любят салат сорта Романо. Также этот салат можно готовить с любым видом салата или же использовать микс салатов.

Необходимые ингредиенты:

листья салата

3-4 пёрышка зелёного лука

для заправки:

4 ст.л. оливкового масла

сок половины лимона или уксус (виноградный, яблочный)

1 ч.л. орегано

соль, перец по вкусу

Конфитюр из черники/малины с мятой

Необходимые ингредиенты*:
300 гр черники/малины

150 гр сахара

1 ст.л. сока лимона

50 мл воды

1 ст.л. кукурузного крахмала

3 листика мяты

Черничный пирог с творожной заливкой

Необходимые ингредиенты:
Для теста на форму 26 см:
200 гр пшеничной муки
15 гр разрыхлителя
100 гр творога
1 ст. л. молока
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
50 гр сахара
щепотка соли
Для заливки:
300 гр творога
100 гр сахара
200 мл сметаны
3 яйца
1 пакет ванильного сахара
500 гр черники* (или другой ягоды)

Помидоры в мятно-чесночном маринаде

Необходимые ингредиенты:
4 помидора
Для маринада:
50 мл оливкового масла
1 ч.л. жидкого мёда
3-4 листика свежей мяты
2 зубчика чеснока
соль по вкусу

Капрезе

Один из самых популярных и простых итальянских салатов! 

Необходимые ингредиенты:
3 помидора
250 гр моцареллы
листья базилика
оливковое масло
соль по вкусу

Buchteln/Бухтельн - булочки на ягодном конфитюре

Невероятно воздушные булочки в сочетании с горячим ягодным конфитюром получаются просто бесподобными!
Необходимые ингредиенты:

Для теста:
300 гр муки
40 гр сахар
1/2 ч. л. соли
100 мл теплого молока
15 гр свежих дрожжей (5 гр сухих)
1 яйцо
30 гр мягкого сливочного масла
Для конфитюра:
300 гр ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
125 гр сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала