Сырники с кукурузной мукой

Кукурузная мука является диетическим продуктом, соответственно, сырники выходят полезнее, чем приготовленные с добавлением пшеничной муки или же манки.

Необходимые ингредиенты:
400 гр творога
2 яйца
2-3 ст.л. кукурузной муки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. изюма (или других сухофруктов/цукатов)
Ванильный сахар (по желанию)
1 ст.л. кукурузной муки для обваливания сырников

Шашлычки из фрикаделек с яблоками

Необходимые ингредиенты:

200гр бекона

2 средних яблока (у меня Гренни) ~400 гр

20 гр растопленного сливочного масла

Для фрикаделек:

400 гр фарша (у меня говядина)

1 небольшая луковица

1 крупное яйцо

3-4 ст.л. панировочных сухарей

2 ст.л. изюма

Соль, щепотка чёрного перца

8 бамбуковых шпажек

Салат из яблока, сыра и редиса

Необходимые ингредиенты:

2 небольших яблока

1 небольшая красная луковица

250 гр редиса

250 гр твёрдого сыра

Немного зелени по вкусу

Соль, щепотка чёрного перца

Заправка:

2 ст.л. белого винного уксуса (или яблочного)

1 ст.л. не острой горчицы

3 ст.л. оливкового масла

1 щепотка сахара

30 гр корня хрена (или уже готового из банки)

Яблочный штоллен

Традиционная рождественская немецкая выпечка.
По вкусу штоллен очень ароматный, с насыщенным вкусом сухофруктов и цукатов.

Необходимые ингредиенты:
200 гр изюма
200 гр цукатов
75 мл коньяка или рома
Для теста:
40 гр свежих дрожжей
100 гр сахара
250 гр яблочного пюре
400 гр пшеничной муки
150 гр сливочного масла
Щепотка соли
0,5 ч.л. корицы
10 гр ванильного сахара
100 гр чищенного молотого миндаля
Для начинки:
500-600 гр яблок
                                                                                      50 гр изюма
                                                                                      5-10 гр сливочного масла
                                                                                      Сахар по вкусу (я не добавляла)
                                                                                      1 ст.л. манки
                                                                                      Корица по вкусу
                                                                                     Для пропитки готового штоллена:
                                                                                     ~100 гр сливочного масла
                                                                                     ~100 гр сахарной пудры

Рулетики из индейки с баклажанами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

Индейка 800 грамм
Баклажаны 500 грамм (~3 шт)
Лук репчатый 1 штука
Укроп 1/2 пучка
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, мускатный орех, паприка, корица по щепотке
Сметана 3 ст. л. или сливки
Растительное масло для обжарки рулетов

Печёные яблоки с ягодами и мёдом

Необходимые ингредиенты:

4 крупных яблока (типа Антоновки или Гренни)

3 ст.л. мёда

1 ч.л. ванильного сахара (по желанию)

100 гр малины

100 гр черники

Запечённый перец с брынзой, помидором и зеленью

Необходимые ингредиенты:

Болгарский перец – 1 крупный

Помидор – 1 средний

Брынза/фета – 70 грамм

Чеснок – 1 небольшой зубчик

Рубленная зелень по вкусу

Немного оливкового масла