Яблочная пастила

Необходимые ингредиенты:
1 кг яблок
50 гр воды
Силиконовый коврик/пергамент для выпечки, противень

Филе индейки запечённое с овощами

Необходимые ингредиенты:
500 гр филе индейки
400 гр картофеля
400 гр тыквы
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
Для маринада:
2 ст.л. сушёного базилика
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. жидкого мёда
соль по вкусу

Роллы

Необходимые ингредиенты:
2 ст риса
300 гр слабосолёной сёмги
1 свежий огурец
японский омлет томаго
водоросли Нори листы
рисовый уксус 2 ст.л.
Для подачи:
хрен васаби
маринованный имбирь
соевый соус

Японский омлет/Томаго

Необходимые ингредиенты:
6 шт. яиц
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. мирина (японское сладкое вино) по желанию

Шведские булочки с корицей/Kanelbullar

Мягкие душистые булочки к крепкому кофе!

Необходимые ингредиенты на 12-14 булочек:
Для теста:
375 гр муки
20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
50 гр сахара
150 мл молока
1 желток
60 гр сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л молотого кардамона
Для начинки: 
50 г мягкого сливочного масла
25 г сахара
1 ст.л. корицы
Для смазывания и посыпки: 
1 желток
                                                                                              1 ст.л. воды
                                                                                              декоративный жемчужный сахар (Hagel zucker)

Пикантные "ёжики"

Необходимые ингредиенты:
Для "ёжиков":
500 гр фарша (говядина + свинина)
100 гр длиннозерного риса
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. тёртого свежего имбиря
1/4 ч.л. чёрного свежемолотого перца
соль по вкусу
Для бульона:
400 мл куриного бульона
350 мл воды
                                                                                              1 ст.л. сухого хереса
                                                                                              1 ст.л. кунжутного масла
                                                                                              соль по вкусу

Рулетики из баклажанов с фетой и помидором

Необходимые ингредиенты:
1 баклажан
100 гр феты
1 зубчик чеснока
1 ч.л. майонеза
1 помидор
рубленная зелень по желанию