Pane ticinese/Хлеб из Тичино

Хлеб из итальянского кантона Швейцарии. Этот мягчайший хлеб отличается своей необычной формой в виде маленьких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом! 

Необходимые ингредиенты:
Для опары:
20 гр свежих дрожжей
50 мл воды
1 ч.л. сахара
Для теста:
600 гр муки
12 гр соли
300 мл воды
30 мл растительного масла

Яичные рулетики с курицей

Необходимые ингредиенты на 2 рулета:
Для рулета:
3 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
Для начинки:
1 куриный окорочок
1 зубчик чеснока
майонез/сметана
зелень по вкусу

Ленивый хачапури

Отличный вариант завтрака к чашечке утреннего кофе!

Необходимые ингредиенты:
200 гр твёрдого сыра
2 яйца
4 ст.л. пшеничной муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
100 гр нежирной сметаны (или йогурта/кефира)
зелень по желанию

Закуска из сёмги на шпажках

Необходимые ингредиенты:
сёмга слабосолёная*
тонкие дольки лимона
оливки или маслины без косточки

Тефтели с тыквой

Необходимые ингредиенты:
Для фарша:
400 гр фарша (любого)
300 гр тыквы
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 гр твёрдого сыра
соль, чёрный молотой перец по вкусу
рубленная зелень (петрушка/укроп)
Для соуса:
1 луковица
5-6 шт консервированных томатов (или 2-3 свежих помидора), соль, перец, щепотка сахара

Салат из свеклы с жареным сыром

Необходимые ингредиенты:
1 средняя отварная или запеченная свекла
100 гр адыгейского сыра
1 зубчик чеснока
майонез

Australien Damper Bread/Австралийский бездрожжевой хлеб "Дампер"

Булочки из быстрого теста на соде или разрыхлителе пришли в Австралию из Ирландии, где такой хлеб очень популярен. Первые поселенцы, прибывшие в Австралию, пекли этот хлеб на открытом огне и дали ему название "дампер", типичное для английского пресного хлеба.
Вкус булочек, конечно, отличается от традиционно дрожжевых, но это отличный быстрый вариант хлеба для перекуса или бутербродов!

Необходимые ингредиенты на 4 небольшие булочки:
200 гр пшеничной муки
150 гр цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
180 мл молока
2 ст.л. сливочного масла