Хачапури

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
1 ст кефира
2,5 ст муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 гр творога
150 гр твёрдого сыра
100 гр феты (по желанию)
1 зубчик чеснока
1 ст.л. рубленной зелени по желанию
щепотка солиА также:
1/2 ст муки для работы с тестом
масло растительное для жарки

...и готовим
Тесто
В кефир добавить соль, сахар, перемешать и постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. При необходимости добавить муку.
Тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Начинка
Чеснок почистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.
Творог и фету размять вилкой, сыр натереть на крупной тёрке.
Соединить чеснок, творог, сыр, фету, рубленную зелень, соль и перемешать.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в круг толщиной 5 мм.
На одну половину круга выложить начинку и аккуратно её распределить, накрыть второй половиной и закрепить края.
На сковороде разогреть растительное масло и жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Сразу же подавать.

Приятного аппетита!