500-700 мл бульона/воды
200 гр плавленного сливочного сыра
4 шт картофеля
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчик чеснока
2 ст.л. сливочного масла
соль, чёрный молотый перец по вкусу
сухарики для подачи
...и готовим
Лук, морковь, чеснок и картофель почистить и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле нагреть сливочного масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, помешивая.
К луку добавить чеснок и морковь и обжарить ещё около 5 минут.
Добавить картофель, перемешать.
Залить овощи горячим бульоном или водой, чтобы овощи были покрыты бульоном, слегка посолить.
Довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности картофеля.
Затем отлить из кастрюли немного бульона, им нужно будет регулировать густоту супа.
Добавить в кастрюлю плавленный сыр, хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился.
Пробить суп погружным блендером до однородности, если суп слишком густой добавить бульон.
Попробовать на соль, при необходимости досолить и по желанию поперчить.
Прогреть суп, разлить по тарелкам, добавить сухарики и подавать.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий