500 мл воды
500 гр перца
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крупной соли
2 ст.л. уксуса 9%
1,5 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
4 шт. перца горошком
рубленная зелень
...и готовим
Перец почистить от семян, промыть и нарезать полосками.,
Чеснок почистить и мелко нарезать.
В кастрюлю налить воду, всыпать соль, сахар, растительное масло, перец и уксус.
Довести маринад до кипения и уложить перец.
Варить перец около 15 минут с момента закипания, перец станет мягким, но форму не потеряет.
Вынуть из маринада шумовкой, дать немного остыть, посыпать рубленной зеленью и чесноком, перемешать.
Можно сразу подавать.
Также можно уложить перец в чистую сухую банку, залить оставшимся маринадом, закрыть крышкой.
Таким образом перец можно хранить в холодильнике около 1 недели.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий