1 кг ревеня
100 гр сушёной апельсиновой цедры*
1 кг сахара
*Также можно использовать свежую цедру, понадобится цедра с трёх апельсинов. Цедру нужно аккуратно снять при помощи овощечистки без белой части. Я снимаю цедру с апельсинов всегда и засушиваю её для добавления в чай, компот и т.д.
Сухую апельсиновую цедру залить водой, вымочить до размягчения, дать воде стечь.
Нарезать цедру небольшими кусочками.
Ревень помыть, снять грубые волокна, высушить и нарезать небольшими кусочками
Нарезанные ревень и цедру смешать и засыпать сахаром, перемешать и оставить, чтобы ревень дал сок и сахар начал растворяться.
Поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, затем убавить огонь и уварить до густоты около 35 минут.
Горячий джем разложить по заранее стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий